mardi 14 octobre 2008

pain de seigle -
au pifomètre
- 200g de farine de seigle
- 100g de farine de blé
- un sachet de levure de boulanger
- une cuillere à café de sel
- graine de pavot - graines de courge
- un peu d'eau
- pétrir- laisser reposer 1H30- repétrir
- relaisser reposer 1H30 dans un moule à cake
- cuire 40min four chaud avc un bol d'eau déposer dans le four -


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